探析日本零售业在华不景气的桎梏

　　这位日本颇为知名的零售业专家一直关注并研究日本本土零售业近年来的不景气现象，为此，他专程与日本静冈产业大学的教授柯丽华一行来到中国。他认为中国零售业在短短20余年内的井喷式发展，这一市场也是日本零售企业捷足先登，应该能从这儿找到满意的解决之道。
　　但松村润一得到的反馈是一连串的“悲催”。早已撤出中国市场的大荣百货、被卖掉的西友百货、经营一直不上不下的伊势丹，剩下继续在华“奋斗”的永旺、华堂和7-11等日本零售商，仍以其固有的速度“匍匐”前进。而与之对比鲜明的英、法、美系零售商干得却是风生水起。
　　日系零售企业在华市场的不乐观让松村润一陷入了更大的沉思，他意识到日本零售业不仅在国内，在海外的发展也遇到了非常严重的瓶颈。
　　而造成这一现状的关键，竟然就是日本零售业津津乐道、甚至捧为“经营圣经”的所谓优势。
　　文化“挡箭牌”
　　不仅仅是松村润一，很多中国零售企业也在疑惑：相对于其他外资在华的红火日子，日系零售企业为何显得有些“惨淡”？
　　对此，不少业内人士把制约日本零售发展的症结归于中日文化的不相融。
　　作为一个日本人，松村润一言谈间更多的也是在强调文化的差异。据他介绍，由于日本特殊的消费习惯，民众对食品的新鲜度要求很高，比如，生鱼片必须是非常新鲜，所以日本企业对鲜度管理非常严格。此外，由于大部分日本妇女在结婚后会选择辞职在家相夫教子，专职主妇比重特别高，有数据统计，这些主妇每周平均会去4次超市。
　　在松村润一看来，日本的消费者是世界上最苛刻的消费者，而日本零售业正是凭借无微不至的精细管理赢得了日本消费者。可“不幸”的是，这种精细管理到了中国却没有“用武之地”。
　　除了消费习惯的差异，更多的时候，民族感情被搬上了台面。鉴于历史因素，中国消费者抵制日本零售店铺确有存在，但这样的比例真的是微乎其微。相比之下，来自法国的家乐福这几年来没少受“抵制法货”风波的“罪”，却仍然能做得风生水起。
　　一位了解日本零售业的业内人士表示：日本在华零售企业普遍不善于处理突发事件、不会和政府打交道。这些企业苦于公关和品牌宣传时，度不好拿捏，政府的态度也难于揣摩，于是面对中国媒体惜字如金，在业界与同行也鲜有交流，保持着一贯默默无闻的姿态。而在这方面，家乐福就擅长得多，通过公关手腕与政府搞好关系的同时，家乐福总是积极地打好形象牌，并从中获利颇丰。