唱响世博主旋律，弘扬上海百年餐饮文化

   近日，“上海菜的昨天、今天、明天”，以“唱响世博主旋律，弘扬上海百年餐饮文化”为主题的上海本帮菜特色展演活动在上海老饭店正式启动。
在中国的文化长河中，餐饮文化是构成文化特色的一个主要组成部分。上海菜作为中国餐饮文化的重要组成，历经几代大师们辛勤耕耘，精心培育，同上海这个国际大都市的巨大变化息息相通，一脉相承；上海菜的发展，也见证了上海这个国际大都市的兴起和迅速发展的历程。
上海本帮菜以“四季分明、制作精细、鲜浓香醇、兼容并蓄”为其特色。上海老饭店是上海菜的一面旗帜，闻名海内外。上海老饭店创建于1875年，是上海菜的发祥地，业内称“千姿百态上海菜、源头还在老饭店”。 上海本帮菜泰斗李伯荣及两位大师周元昌、任德峰，虽是源于一派，同出一门，却各有建树，此次师徒三人联袂展示上海菜的“昨天、今天、明天”。
在上海本帮菜系列展期间，三位大师将拿出各自最具代表性的上海本帮菜，组合成一份特殊的菜单，既向世博献礼，又让海内外游客能品尝到上海本帮菜的精华，品尝到传统的、时尚的、风格多变的上海菜，让每一位来上海参观世博的各方友人体验独具海派风情的上海餐饮文化，回味别具一格的上海美食印象。