记者对北京朝阳区团结湖附近11家餐馆的调查

    “老板，把剩下的菜帮我打包吧。”记者近日在北京朝阳区红庙附近某餐馆吃饭，看到一位顾客餐后要求打包，老板随即拿出两个塑料饭盒将剩菜装了起来。“这种一次性饭盒卫生吗？”记者问。老板说：“应该没什么问题，而且大家都在用嘛。”

     据记者对北京朝阳区团结湖附近11家餐馆的调查，100%的店面都提供免费一次性餐盒供顾客使用。对于记者“餐盒外包装或说明书是否有‘质量安全’标志”的问题，大多数服务员和管理人员都显得很茫然，表示“不清楚”。

     事实上，一次性餐具并不绝对安全。据中国烹饪协会调查，一些企业为了降低生产成本，对质量差或发霉的筷子直接用工业硫磺熏白；部分企业为节省费用，在塑料餐盒生产过程中大量添加碳酸钙、滑石粉等物质，安全状况堪忧。不仅如此，一次性餐具还大量消耗资源。据估算，国内一次性筷子年消耗量约为450亿双，耗费了大量木材，而不可降解的一次性餐盒更会造成严重的白色污染。

     据商务部提供的资料，一次性餐具依然大量出现在市面，并且仅有不足15%的消费者能做到“坚决不用”，原因何在？

     商务部商贸服务司行业管理三处处长彭克泉说，部分餐饮企业卫生消毒设备不到位，消费者对餐馆卫生不信任，更倾向于使用一次性餐具；消费者对一次性餐具的危害认识不到位，贪图一时便利；加上相关监管环节薄弱，被部分生产、买卖不合格一次性餐具的厂家商家钻了空子，导致屡禁不止。

     中国疾控中心营养食品所副所长王竹天建议，政府应彻底摸清一次性餐具的生产、销售、使用情况，在此基础上对生产许可、销售渠道、使用回收等加强监管。业内专家认为，今后要加大宣传力度，加强对消费者的引导；同时，针对多头监管现状，各部门必须强化联动监管，减少执法环节漏洞。